Pourquoi ne pas poser le pain à l'envers ?

Au Moyen Age, le jour des exécutions publiques qui se déroulaient souvent le midi à l'heure du repas, le boulanger retournait toujours le pain destiné au repas du bourreau. Il s'assurait ainsi que personne ne toucherait à ce pain et ne s'attirerait la colère de ce personnage très craint. Tout le monde savait que ce pain était celui du bourreau, et personne n'y touchait.